MTB tur med 3 etaper. GPX fil.
Med inspiration fra Meyers bageri, surdej fra Nyma og surdejsentusiasten.
Hver aften laver du en ny surdej ved at fodre en lille del af den gamle.
Du har nu fodret din moder surdej 1:6:6. Det vil sige én del moder surdej, seks dele vand og seks dele mel.
Modersurdejen opbevares på køkkenbordet og hver aften laver man en ny som beskrevet oven for.
Overskydende surdej står i et stort glas med låg i køleskabet. Jeg fylder løbende mit overskydende surdej i glasset og rør det rundt, så du undgår, at der kommer bundfald. Når du skal bruge overskydende surdej i bagværk, er der altså tale om “doven” surdej direkte fra overskudslageret i køleskabet.
Når du skal bage så skal du lave en 1:1:1 blanding og vente 3 timer på at den er hævet til dobbelt størrelse. Som beskrevet her: https://surdejsentusiasten.dk/index.php/2021/09/27/nordisk-brydebroed-med-surdej/
Opskrifter med overskydende surdej: https://surdejsentusiasten.dk/index.php/category/overskydende-surdej/
Andre opskrifter:
Gløgg-essensen skal trække 2-4 uger
10 kardemommekapsler
20 sorte peberkorn
10 allehånde
skallen af 2 appelsiner, kun det orange
skallen af 2 citroner, kun det gule
3 kanelstænger
1 vaniljestang, flækket
2 små tørre chili
2 stjerneanis
50 g. frisk skrællet ingefær, skåret i skiver
6 flasker god rødvin
1/2 flaske cognac
1/2 Ruby portvin
1/2 flaske snaps, gerne Brøndum
Fantastik udsendelse der viser hvad der skal til for at “starte helt forfra” og gå all in på at være selvstændig og ikke industriel landmand.
https://www.dr.dk/drtv/program/den-stoerste-lille-gaard_393794
https://www.dr.dk/drtv/se/den-stoerste-lille-gaard_393794
Det hele røres sammen, sprøjtes i toppe og bages 10-12 min alt afhængig af størrelse ved 175 grader. I min ovn skal de have lidt mere… eller også havde jeg lavet dem rigeligt store. Brug eventuelt sprøjteposen uden spids, da det er en god tyk masse.
Når de er afkølet, dyppes bunden i smeltet chokolade.
De har rigtig godt af at blive frosset før de spises, da de ligesom ”sætter” sig, men det er ikke en nødvendighed.
Svigermors opskrift 🙂
Smør, melis og sirup sættes over ilden til det når kogepunktet. Når det er afsvalet kommes mandler, krydderier og potaske i og skikkelig røres melet i. Dejen formes til lange pølser af en passende tykkelse – husk småkager skal være små og pølserne lægges på et koldt sted gerne til næste dag. Kagerne udskæres tyndt med en skarp kniv eller på pålægsmaskine.
Hvis du vil teste nogle af dine IHC configurationer, så brug Java programmet (download her):
Nu kan du vælge de forskellige links… blandt andet LK IHC ServiceView.
Når du er logget ind, kan du vælge de forskellige udgange og slå dem til og fra.
Fra LK IHC Visual (kører på en Windows PC og kan forbinde trådløs til din controller. Start med at vælge Hent projekt…) sættes trådløse enheder op:
Hvis en enhed er holdt op med at virke (måske når der er skiftet batteri i en sender – LK IHC Control Link), så kan man unlinke den og linke den igen.
Tryk på Link igen:
Når du har trykket på A og derefter på 1, vil det røde kryds blive skiftet ud med et grønt flueben.
Først skal den trådløse kontakt konfigureres og efterfølgende i LK IHC Visual.
Så er både trådløs sender og LK IHC konfigureret… som betyder at Home Assistant virker.
Se mere her: https://www.se.com/dk/da/faqs/FA308334/
2-3 af de små fra et supermarked passer til denne, hvis man kører dobbelt portion.
https://stinna.dk/dip-og-dressinger/pesto-med-basilikum-og-mandler.html
Lidt gas her fra: https://www.facebook.com/groups/20326512636
Nå ska I lich åll sammel prøv å se va æ hæ funnen, sælich jæ ob fra Hasle a ska se god ædde
Ha-sle-språch
a = jeg
aj = ae
ajasket = træt
aun = ovn
balle= balje
bachætte = bagefter
blech = bleg
boe = bord
broe = bror
bue = bur
bottel = kogekar
bynne = bønder
bøss = bøsse
brambe = brombær
dallebakker = lussinger
do = du
doseland = svimmelhed
dreje af = drage afsted
dyft = dybt
dochens = og dog
fa = fad
fae = far
fa.n = fået
fåmeje = formiddag
flev = fløj
gae= gade
gjenn = gerne
grejs = græs
gravfelpose = gramspose
groof = grøft
hark= rive (hest) sb/vb
haus = huske
hinnes = hendes
hævl = høvl
jaut = jagt
jen = een
jot = jod
ka.ch =kage
kjennmelk = kærnemælk
kjælle = kælder
komfolut = konvolut
kung = konge
kuul = vandhul
køjt/køft = købt
klaps (do må ha’ fåt en
klaps væk)=du er skør
lachen = lagen
la.j = lade
laut = lugte
lø.f = løbe
manne = mange
moe = mor
moløe = komme til skade
mundharmonika=mundharpe
monde = mandag
najs = næse
naun = nogle
ne.e = ned
nå = nu
olt æ lau = alt imens
olt = alt
oltins = altid
oller’ = æ gol ska olleres=
gulvet skal lakeres
opp i :
1) det gammel la.n
2) gammel Danmark
3) kongeriget = Danmark
peffe = peber
pi-f = pibe
pinste = pinse
plomme = blommer
plau = pløje
re-f = reb
ringriern = ringridning
rø’ = rød
saus = saks
sist dau = forleden dag
sjæll = selv
sjæll hjemm= alene hjemme
skaf = skab
ske-e = skede
skif = skib
stej = sted
sælle stej = sår
slimm = slem
sti-ch = stige
staj = by,
æ Staj = Haderslev
stajsgaffel=Haderslev-dreng
stile = stilig
stoe = stor
stoll = stald
snae = snart
sve-e = svede
sål = solgt
skidtkuel = losseplads
synde = søndag
tanken, kom i tanken om=
huskede
tirne = tidende (Jyske Tirne)
tue = tur
tile/tirle =tidlig
ue = ur
uren = uden
ve-e = vide/hvede
ve-ekach = franskbrød
vie = hvid
vos = os
vummel = vammel
ægæn = igen
æmæns = imens
ætte = efter
ættemaje = eftermiddag
øe = øre
øeklø = ørentvist
å = på
å = at
Bent Mårup 1945
Det bløv en skrægle lang semp, men æ ku desværre it få et te å fyll minne