Svigermors opskrift 🙂

• 500g smør
• 500g melis
• 1000g mel
• 250g sirup
• 125g groft hakkede mandler
• 7g stødte nelliker
• 25g kanel
• Et stykke sukat og pommerrens-skal?
  • Begge dele købes som en lille pakke med små stykker
• 15g potaske opløst i kogt vand

Smør, melis og sirup sættes over ilden til det når kogepunktet. Når det er afsvalet kommes mandler, krydderier og potaske i og skikkelig røres melet i. Dejen formes til lange pølser af en passende tykkelse – husk småkager skal være små og pølserne lægges på et koldt sted gerne til næste dag. Kagerne udskæres tyndt med en skarp kniv eller på pålægsmaskine.